2010年07月16日

牛蒡

豪雨とは無縁な我が住処。
今朝はものすごい日差しが部屋に差し込んでいました。晴れ

暑いと何だか野菜とか魚が食べたくなります。
昨日もたくさん夏野菜を買い込んだついでに久し振りに牛蒡を買いました。
牛蒡をゆでて斜め切りにしたものを焼き付ける(揚げ焼きだったかな?)・・という物を何かで読んで食べたくなったので荷物が重たかったのですがついつい・・。
キッチンに牛蒡を置いていたらそれを見つけたダンナが「キンピラ!キンピラ!」とうるさいことふらふら
「辛いやつにして!」とわーい(嬉しい顔)な顔で言うものですから今回も牛蒡はキンピラになることに。
牛蒡といえばキンピラかたまに豚汁などの汁物系、煮物に入れるくらいしか使ってなかったのでたまには違う事をしようと思ってたんだけど。
かき揚げなんかも美味しいけど調理中暑いので却下。
牛蒡の天ぷらといえば「ゴボウ天うどん」が時々無性に食べたくなる。
帰省したら絶対食べに行くぞ〜。

牛蒡のサラダも美味しいですよね。
うちではキンピラの方が好評なのでなかなか作りませんが。
1,2本分キンピラにしても丸1日もすればなくなってしまいます。
「常備菜」のはずなのに常備できない。

おススメ牛蒡レシピなどありましたらぜひ教えて下さいませ。レストラン
posted by Cちゃん at 11:35| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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